四洲集团成为穗老字号酒食肆泮溪酒家的新当家
股权转让两度「流产」的广州老字号酒食肆──莲香楼和泮溪酒家终「名花有主」，其中有「全国最大园林酒家」之称泮溪酒家获香港四洲集团(0374)以3800万元(人民币，下同)取得99%股权，而莲香楼则由同属广州市的荔湾区西关世家园林酒家取得，而两间酒家的原有债务，继续由转制后的这两家酒楼承担。
四洲集团将透过持有的四洲物业入主泮溪酒家，广州荔湾区西关世家园林酒家以5120余万元人民币购得莲香楼99%股权。新华网引述广州产权交易所有关人士表示，在股权转让招标中，泮溪酒家与莲香楼分别吸引八家及九家企业竞标。
据悉，莲香楼和泮溪酒家的转让标的交易底价为以不低于企业净资产评估值并扣除商标、文物价值和未缴纳的土地出让金等后的价格。招商公告亦规定，入主公司在对莲香楼、泮溪酒家进行盘活改制时，必须确保老字号品牌不变、经营饮食主体特色不变、建筑装饰风格不变等的「三不变」原则，坚持转制后的两酒家依然以中餐、传统粤菜、特色广式小点心为主，不得改变其粤式风格。
随着广州老字号改制广州饮食服务企业集团去年解散，而旗下授予「中华老字型大小」的泮溪酒家、莲香楼也要朝国有股要退出餐饮业的方向，按注册全面下放到区进行改制。去年十一月广州市产权交易所发布泮溪酒家和莲香楼的招商通告，但直至公告期的最后一天仍未出现招标计划及标书，令首次招商无疾而终。至于今年七月的第二次招商，虽然有数十家大型企业均对项目表示兴趣但由于每家底价达到6000万到7000万元，令投资者却步。
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