投资餐饮业风险等同房地产
周末去上海苏州河边上新开的一家餐厅吃饭。据说现在上海的白领，最时髦的事情是「发现新餐厅」──自己先去品尝，如果觉得好，就推荐同事朋友一起去。这个最先发现餐厅的人往往会得到大家的「高度评价」。我去的那家餐厅就是一位朋友刚刚发现的，他强烈推荐我去，吹嘘说非常非常不错。
看看，这就是现在的上海。在多方政策干预下，房价并没有调整到多数人期待的水平，另外一方面，发展商一如既往难以获得一个开发地块，各种审批手续愈来愈复杂。无论是造房子还是投资房产，慢慢凸显了风险，据说一些外资地产公司已经暂缓了在上海的开发项目。我相信这些新闻是真的，经过这几年的房地产狂飙突进，风险或许就在不远处。与其看经济学家们瞎猜市场的下一步，还不如大家结伴出去找一家有趣的新餐厅吃饭。
现在，我就开着车进入了餐厅所在的区域。一条路开到头，找不到任何标志明显的餐厅——因为整条街都是乌灯黑火，除了一个小圆灯牌亮着之外。看来那个散发着微弱灯光的灯牌就是今天赴约的新餐厅所在地了。我倒车回去——果然是。餐厅位于一座人工湖之上，走进去穿过一座桥才通到餐厅正门。
买房子不如开餐厅
上海滩上每天有很多餐厅关门，却有更多的餐厅新开张，这家餐厅不仅没有对顾客过分的殷勤，还非常有胆识地玩起了后现代，看来他们对自己的菜有足够的信心。推门进去，坐下，很快就品尝到了非常特别的德国菜，每道菜还提供几种不同的口味，美味而难忘。
在北京上海，餐厅业的风险和投资房地产差不多。如果列举几个中国内地完全市场化的行业，餐饮业显然排在第一位。我们的上海分公司对面马路上的几家餐厅不知换了多少个东家，餐饮业就是这么残酷。可是，地产业的兴衰受到太多外界因素的影响，餐厅却不同，只要菜式有足够特点，生意一定兴旺。
我预定了这家餐厅下个月的位置，准备请几位客户到这里吃饭。回头对朋友说：别再琢磨买房子了，如果手里有空置的房产，要么考虑出租，要么装修装修开家美味的餐厅吧。
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