国宾饭店川菜港龙航空尝得到
港龙航空与高雄国宾大饭店合作，10月1日起高雄往香港航班之头等及商务舱，推出由高雄国宾川菜厅许圳主厨精心设计，并指导制程的顶级川菜空中餐点。
港龙航空为了提供头等舱及商务舱乘客机上餐点的味觉享受，特别挑选多家五星级饭店的顶尖餐厅，进行审慎评估，最后由高雄国宾川菜厅雀屏中选，除了国宾川菜极富盛名、备受推崇的品牌保证外，许圳主厨针对四川料理百菜百味、一菜一格特性所设计的菜单，更是胜出的关键。
港龙航空台湾区总经理许桂屏表示，由国宾所设计的精致风尚美食菜单包括宫保虾仁、豆酥鳕鱼、陈皮牛肉、尖椒蟹腿、干烧虾仁、宫保双鲜、酱爆肉等，将于港龙航空高雄往香港航班的头等舱及商务舱航班轮流采用，打造顶级空中美食的最新典范。
港龙机上美食活动的灵魂人物许圳主厨表示，这一次所展现的机上美馔，特别克服了3万呎高空中视觉及味觉落差的问题，不仅完整呈现食物的美观性，更保有复热后佳肴本身的美味与特色，这些都是在制作时所考量到的层面。
针对这些问题，许主厨在设计菜单前特别前往高雄空厨实地了解制餐及保鲜流程，首先从近百道拿手菜色中筛选出适宜的菜单，接著挑选台湾当地特有食材，凭借高超技艺设计烹调制程，并不断地调整食材与成分，最后再三确认传授的口味及品质，让呈现出来的色香味，在乘客用餐时不超过5%的味觉落差。
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