酒店发展四个时期的投资经营策略
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酒店发展四个时期的投资经营策略

  酒店发展四个阶段,客观来看是因应经济发展,主观的是酒店业者的胸襟和抱负。内内外外的因素碰撞融合,自成一体,各地不同的酒店业在进进出出这四个阶段时,各自产生不同的逻辑及规律。

  一、独占时期。宏观的经济开发期带来众多利好因素,大气候风起云涌,这是零与一的抉择问题。进入酒店市场是个高风险、高回报的决定,形同赌博。这时期的投资策略是少投资、快回本。一切事物只能假设,粗糙主观,欠缺原理原由,独排众议,踏着危机的浪头而上。经营策略是快与狠,要尽快进入市场,占领任何据点,存在就是竞争力。在求过于供的情况下,收取最高的价钱,赚取最多的利润,尽快回本,严阵以待新的竞争者出现。

  战国时期以量取胜 


  二、战国时期。经济进入高速增长期,酒店需求大增,但同时大量投资进入酒店市场,酒店客房供应量大增。供求之间的落差令市场及讯息不透明,市场变得十分混乱,翻来覆去,湍流处处。这个时期的投资策略是大投资,造规模,以量取胜,针对竞争形势,综观全局,以最大可能的规模入市,创造相对优势。经营策略是随行就市,因事制宜,以竞争的价格去稳定或占有最大或应有的市场份额,并作出长期争战的打算。

  中国正出入不同时期

  三、精英时期。宏观经济一旦进入高原期,进入市场的新投资下降,酒店市场供求形势日趋稳定。加上酒店市场重新排序后,定位变得清晰,市场凝聚提升,优质成为市场的溢价。这个时期的投资策略是合理投资,创造品牌。要评估形势,寻找市场空间,多点出入。通盘计算,如何才是合理?如何定位?如何创造价值?取得市场份额?一切都是高、尖、精的决定。回报、风险及时间都要精确计算、专业执行。经营策略也是高、尖、精。作长期部署,不断提升服务,以品质换取溢价,千锤百炼,打造品牌。创新、创优、创造文化生命,才能立于不败之地,长治久安。

  四、元老时期。经济进入收缩期,酒店市场进入夕阳期,企业利润处于低水平,投资市场陷于呆滞。整个酒店行业缺乏生气。这个时期的投资策略是比较投资,分清先后。投资酒店变成长期行为,必须唯物务实因应,而且不单是在行业的「度内」考虑,更要考虑「度外」的因素及机遇。酒店投资再度成为零与一的决定,往往要从负面出发,进入市场与离开市场,同时是「相对正确」的决定。经营策略则是应天从人,顺其自然,不要轻易改变成功的市场策略,也不要盲目改变市场的均衡,否则牵一发动全身。师自然,按理出牌保持市场占有率,静待黎明,待宏观市场出现新的增长点或新的变数,再重新评估形势,作打算。

  把四个时期的综合因素及表现高度概括,以作参考。中国不同城市的酒店业,正出入不同的时期。个别酒店的经营数据,必须与总体市场形势互相引证,才能取得根本的认识,否则以偏概全,或者盲目入市,胡作妄为,结果如泥牛入海,全糊了!

  中国酒店发展的二十多年,主观意愿先行,忽视客观逻辑及规律,不管酒店市场发展的进程,总是自成天下,投资和经营结果都变成赌博,输多赢少,虚耗惊人。

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