外出旅游如何选择星级酒店
旅游涉外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示饭店档次越高。
一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本的功能，能满足客人紧张简单的旅行需要。提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要。二星饭店。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下等的需要。三星饭店。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准较高，能满足中产以上旅游者的需要。目前，这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎，数量较多。四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。主要是满足经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要。五星(或四星豪华)饭店。设备十分豪华，设施更加完善，除房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅，综合服务比较齐全，是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。主要是满足上层人士、政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员、工程技术人员以及参加国际会议的官员、专家、学者的需要。
饭店对顾客应提供的服务
(1)前厅部
位于饭店门厅处，基本服务有客房预订、店外接送(机场代表)、应接服务、行李服务、接待排房、问讯服务、留言服务、函电服务、电话电传、票务旅游、收银兑换、汽车服务、接待投诉等。
(2)客房部
客房是宾馆、饭店向宾客提供住宿和休息的主要设施，是旅游者旅途中的“家”，是宾馆、饭店的主体部分。客房一般有单间房、套间房两种。
1.单间房：一般面积为16—20平方米的，内有卫生间和其他附属设备组成。房内设两张单人床或一张双人床的叫双人间或称为“标准间”，这样的房间适合住两位客人和夫妻同住，适合旅游团体住用。
2. 套间房：由两间或两间以上的房间(内有卫生间和其他附属设施)组成。双套间：一般是连通的两个房间。一间是会客室，一间是卧室。卧室内设两张单人床或一张双人床。这样的房间适合夫妻或旅游团住用。组合套间：这是一种根据需要专门设计的房间，每个房间都有卫生间。有的由两个对门的房组成；有的由有门有锁的隔壁两个房间组成；也有的由相邻的各有卫生间的3个房间组成。多套间：由3—5间或更多房间组成，有两个卧室各带卫生间，还有会客室、餐厅、办公室及厨房等，卧室内设特大号双人床。高级套间：由7—8间房组成的套间，走廊有小酒吧。两个卧室分开，男女卫生间分开，设有客厅、书房、会议室、随员室、警卫室、餐厅厨房设施，有的还有室内花园。立体套间：由楼上、楼下两层组成，楼上为卧室，面积较小，设有两张单人床或一张双人床。楼下设有卫生间和会客室，室内有活动沙发，同时可以拉开当床。
(3)餐饮部
餐饮在旅游者的全部旅程中，始终占据着非常重要的地位。餐饮部不仅为住宿的客人服务，也为非住宿的客人服务。
(4)保安部
饭店的安全保卫工作主要是保障饭店、来店宾客财产和人身安全。
(5)综合部门
1.康乐部门：康乐性服务设施主要包括游泳池、健身房、台球室、网球场、保龄球室、壁球室、高尔夫球练习场等，以满足宾客健身体育活动的需要为主，并兼有娱乐性。一家饭店有哪些服务项目，主要根据星级标准、接待对象等来决定。
2.商品部门：饭店中的商场是宾客的购物中心，一般设在饭店的一层至三层比较显眼的位置，方便客人寻找和光顾。大多数饭店将商场作为本店的配套服务设施，也有的饭店单独设立商场，同时面向住店客人和社会上的客人。
3.娱乐部门：娱乐性服务设施主要包括歌舞厅、音乐茶座、电子游艺室等。这一类设施以满足客人娱乐为主，同时扩大人际交往。
4.生活部门：主要包括美容、按摩、桑拿浴等项服务设施，以满足客人生活需要为主，又带有保健作用。
顾客住宿须知
(1)总台登记。客人入住饭店时，到总台进行登记，填写登记卡、预付住宿费。
1. 填写登记卡：登记时要出示有效证件；证件有以下几种：工作证、单位介绍信、居民身份证、军人通行证、出境签证(护照)、港澳同胞回乡证、台胞证。饭店一般要求用身份证，客人要按住宿登记表上规定的项目逐一填写，一般要求客人一人一登记，填写的内容有：出发日期、去向、国籍、护照号等。到国外旅游，要求更严格，必须填写签名、护照号码、国籍等。客人填写姓名时，要求字迹端正、准确。
2.预付住宿费：近年来，为了保护酒店的经营利益不受损失，对于客人不管其行李物品多寡，饭店一律采取预收住宿费的做法。通常要求客人支付2倍于当天住宿费的押金。现金由总台人员收取，客人注意保管好现金收据单，便于最后结帐。散客在选择客房时还要注意，所选客房不要夹在团体客人之间，以免影响自己的正常休息。分好房间后，客人要拿好配房卡(又叫钥匙卡，是客人入住某客房的证件)。配房卡的内容有客人姓名、房间号码、客人到达日期、入住日期、预订离店日期、客房收费标准等。服务人员在制作好卡后，客人要对以上所列各事项给予确认，以防出错。
(2)入住客房
1.客房内家具主要有床和床头柜，一般中、高档饭店客房所用的床都是由床、床垫和床头柜组合而成。
2.客房内地毯有纯毛地毯、化学纤维地毯。
3.客房内电器设备有照明设备、电视机、空调、电冰箱、电话和门铃等。
4.卫生间设备：主要有洗脸台、浴缸、恭桶等，还备有纸架、毛巾架、面镜以及冷、热水龙头开关和淋浴喷头、晒衣绳、吹风机、电话及通风设备、浴凳等。浴缸下面铺有胶皮防滑垫，高级浴缸底部磨有花纹，可以防止客人滑倒，这样的浴缸不备防滑垫。
5. 安全设备：主要有烟雾报警器(一般安装在客房屋顶上，一旦发生火灾，烟雾报警器自动发出信号)，自动灭火器 (一旦发生火灾，其安全阀门即自动开启，水从灭火器内自动喷出)，客房门上装潜望镜和安全链(安全环)，门后张贴安全指示图，标明客人现在的位置及安全通道的方向。安全通道门 上装有昼夜明亮的红色照明指示灯，一旦发生火灾或由于其他原因使通道灯停电，安全指示灯会马上开道。
如果客人在登记开房时预先支付了现金，或以旅行支票垫付了住宿费，对这种情况客人要平帐，服务员会用预付金额减去实际金额，算出余额，然后将余额数打印出，并据此将该项余额退还客人。帐单打印出来，经客人确认签字后，结帐完毕。
如果客人使用信用卡，要先确保其有效。可在宾馆内设有的专门检验信用卡真伪或是否有效的“CATT”机器上卡一下，就可确认其是否有效(具体操作是将信用卡嵌入“CATT”，然 后按Tenkey键)。如该卡有效，机体就会吐出打印有应收取金额的三联票据(可以复写)。客人在上面签字并取出其中一份由自己备查，其余两份作为留底，由工作人员保管。
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旅游小贴士
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